居酒屋ランチ風

夕食はなんか居酒屋のランチ風でした。
お惣菜がいろいろ並んでいて好きな物をとるスタイルのあれです。



茄子の煮物（上におろし生姜をのせて）、
厚揚げと小松菜の煮物（厚揚げは男前豆腐のやつ）
卵焼き（これにも豆乳を入れて少しふっくらと）
さんまの味醂干し
お味噌汁（写真には無いけど）
ごはんはお代わり自由です

焼きうどん

今日のお昼ごはんは焼きうどんにしました。



家族5人分ともなるとフライパンでは追いつかなくてホットプレートで
いろんな野菜を入れて目指せ一日30品目！
焼きそばだと絶対「豚肉」だけれど焼きうどんには「牛肉」も
ソース味じゃなくしょうゆ味にしあげました

あつあつさつまいも蒸しパン

朝ごはんにさつまいも蒸しパンを作りました



ホットケーキミックスを牛乳と卵で溶いてさつまいもを入れ蒸しただけ。
家族の分何枚もホットケーキ焼くより楽
子どもがむいてくれたりんご付き



縦型のピーラー（トマトの皮もむけるソフトピーラーらしい）があれば
不器用な子どもでもOK
縦にピーラーを持ってむくから包丁の練習にもなるかな

酢豚＆麻婆なす

晩ごはんは酢豚＆麻婆なすにしました。



中華はいいですね。材料さえ切っておけばあっという間に出来上がります。
ちなみに酢豚の野菜は△に切っておくといいですよね
2品作ったら、それぞれはすぐできるけどどちらを先に作るかって悩みます
なるべく出来たてをたべたいから。
そんなこと考えてる割には、出来ても子どもはすぐに来なかったりするのですが

いろいろ入ってるポトフ

きのうの晩ごはんはポトフでした。



普通にコンソメ味で、鶏肉・ウインナー・たまねぎ・にんじん・キャベツなど入ってます。
でも、冷蔵庫の中に厚揚げを発見
ちょっと迷いましたが、思い切って入れてみました。
OKでしたよ（←これはきのうの名月のつもり）
食べるときに厚揚げには少しだけお醤油をたらせば尚OK
大豆タンパク補給できました
まあ、サラダにも大豆入ってますけどね

牛すじカレー

きのうの晩ごはんは牛すじカレーでした。



　「おでん」を作ろうかなと思って牛すじを買ってたんですが、
毎日暑くて「おでん」はちょっと･･･で、カレーに入れてみました。
コクが出ておいしくなりました
　定番のジャガイモは、カレーに入れずにサラダにしました。
あときゅうりとアボカドとスプラウト3種類と上からゆで卵をふりかけ
ミモザサラダ風に。

さんまの塩焼き

秋はやっぱりさんまでしょう。



今が、旬のさんまを塩焼きにしました。
あと「鮭の白子」なるものをスーパーで発見して買ってみました。
生姜と一緒にゆでてポン酢で。
ビミョーな味でしたヨ
あとは根菜いろいろのお味噌汁を添えて。
うちのお味噌汁には、最後に豆乳を入れます。
まろやかな味になります（お味噌も豆乳も大豆だものね）

オムレツとか

朝ごはんは、トロトロオムレツです。



ベーコンも添えて
野菜不足は、とりあえずジュースで補っておこう。

りんごがあるから大丈夫！
果物は朝昼晩が金銀銅だから朝なら金

家庭のおすし

エコノミーおすしです。
お値段も手間もエコノミーなのです。



ちらしずしの素+味付きいなり揚+えびアボカド+ハムきゅうり+ごはん
これだけが、きょうのフルメンバーでした
たまには、こんな日もありかな

ちょっと早いけど鴨鍋

きのうの夕食は鴨鍋でした。



大阪は最高気温34℃だけれど、暑さに負けない

汗ダラダラ。でもこれがいいのです。

いろいろ入れて･･･目指せ一日30品目